ေတးျပဳစာဆုိ နန္းေတာ္ေရွ႕ဆရာတင္ၾကီးရဲ႕ “ေရႊဘိုသနပ္ခါးတုံးမ်ား ရန္ကုန္လိမ္းဖို႔ယူ… ဘယ္လို အသားမည္းမည္း… ဝါဝါညက္ညက္ျဖဴ” သီခ်င္းမွအစ “ပါးျပင္မွာ သနပ္ခါးေလးနဲ႔ ခ်စ္စရာေကာင္းလိုက္တာကြာ… ရင္ေအးေစတဲ႔ဒီအျပံဳးေလးနဲ႔ အရိပ္ဖြဲ႔လာ အိပ္မက္မွာ…” ဆိုတဲ႔ သနပ္ခါးသီခ်င္းအဆံုး ျမန္မာ႔သနပ္ခါးအေပၚ ဂုဏ္ျပဳတဲ႔ သီခ်င္းေလးေတြၾကားျပန္ေတာ႔ ေခတ္ရဲ႕သမီးပ်ိဳေလးေတြလည္း သနပ္ခါးနဲ႔လွတဲ႔အလွကို ဂုဏ္ယူေနမိျပန္ေရာ။ ဒီေန႔ေခတ္မွာ သိန္းေက်ာ္တန္အလွကုန္ေတြ ဘယ္လိုေပၚေန ေခတ္စားေနလည္းပဲ သနပ္ခါးရဲ႕ အရည္အခ်င္းကိုလည္း ပစ္ပယ္လို႔မရျပန္ပါဘူး။ ဘယ္ေလာက္ပဲေခတ္မီတဲ႔အလွကုန္ေတြ သံုးေနသူဆိုေပမယ္႔  မ်က္ႏွာမွာ ေနေလာင္တာ ဝက္ျခံထြက္တာ အဖုအပိမ္႔ထြက္တာ စသျဖင္႔ အဆင္မေျပတာမ်ားျဖစ္လာရင္ သနပ္ခါးေသြးျပီး လိမ္းထားၾကရေတာ႔တာပါပဲ။ ဒီလို ေနေလာင္ဒဏ္ခံရတာ မိတ္ထြက္တာမ်ိဳး ျပႆနာေတြကိုၾကံဳရတဲ႔ ဒီလို ေႏြရာသီမွာ သနပ္ခါးက ပိုလို႔ေတာင္လိုအပ္လာပါေသးတယ္။

ဒီေတာ႔ ျမန္မာေတြပီပီ ျမန္မာ႔သနပ္ခါးအေၾကာင္း ေကာင္းေကာင္းသိႏိုင္ဖို႔ သနပ္ခါးနဲ႔ပတ္သက္ျပီး ပညာရွင္ေတြေရးသားထားသမွွ် ေဆာင္းပါးေတြကိုဖတ္ရႈရွာေဖြရင္း မွတ္သားသင္႔တာေလးေတြကို အခရာ ပရိသတ္အတြက္ ထုတ္ႏုတ္ေဖာ္ျပေပးလိုက္ပါတယ္။ သနပ္ခါးအေၾကာင္း ေသေသခ်ာခ်ာ ေရးသားထားတဲ႔ ဆရာ ေမာင္ေငြကိုလည္း အထူးေက်းဇူးတင္ရွိပါတယ္။

သနပ္ခါးရဲ႕ဖြဲ႕စည္းပံု

သနပ္ခါးတံုးကိုကိုင္ျပီး ထိပ္ကေနၾကည္႕ရင္ အေခါက္ပိုင္းနဲ႔အသားပိုင္းဆိုျပီး ေတြ႔ရပါမယ္။ အသားပိုင္းမွာေတြ႔ရတဲ႔ စက္ဝိုင္းရစ္ေလးေတြက သနပ္ခါးထြက္တဲ႔ေဒသနဲ႔ ရာသီဥတုေပၚကိုမူတည္ပါတယ္တဲ႔။ ဒီစက္ဝိုုင္းရစ္ေလးေတြက မိုးေခါင္ရင္ စိပ္ျပီး မိုးမ်ားရင္ က်ဲတတ္ပါတယ္။ တစ္ႏွစ္ကို တစ္ရစ္ထြက္တာေၾကာင္႔ ဒီအရစ္ေလးေတြက သနပ္ခါးရဲ႕သက္တမ္းကိုျပေနတာလည္းျဖစ္ပါတယ္။

ရန႔ံနဲ႔ အေသြးခံမခံ

သနပ္ခါးက အေပြးပါးရင္ လြယ္လြယ္နဲ႔ကုန္ပါတယ္။ ကုန္လြယ္ မလြယ္ဆိုတာက သနပ္ခါးတံုးရဲ႕သက္တမ္းအႏုအရင္႕ အေခါက္အထူအပါး အေပ်ာ႔အမာနဲ႔ ဆိုင္ပါတယ္။ သက္တမ္းႏုရင္ အေခါက္ကပြေနျပီး လြယ္လြယ္နဲ႔ဆိတ္ဖဲ႔လို႔ရေနတာမ်ိဳးပါ။

သက္တမ္းရင္႔ရင္အေခါက္ကမာျပီး  ၾကာရွည္ခံပါတယ္။ ရန႔ံလည္းပိုေမႊးပါတယ္။ အေခါက္အထူအပါးက သက္တမ္းအႏုအရင္႔အျပင္ မ်ိဳးဗီဇနဲ႔လည္းဆိုင္ပါတယ္။ အေခါက္ပါးမ်ိဳး အေခါက္ထူမ်ိဳးရွိတာမို႔ အေခါက္ပါးကို ထေနာင္းေပြး တမာေပြး မန္က်ည္းေပြးအေနနဲ႔ ႏႈိင္းယွဥ္ေခၚၾကပါတယ္။ အေခါက္ထူရင္ လႈိုင္းအထပ္ထပ္ရွိတာမို႔ သံုးထပ္ေပြး ေလးထပ္ေပြးလို႔ေခၚသလို ရွားပင္အေခါက္နဲ႔တူလို႔ ရွားေပြးလို႔လည္းေခၚၾကပါတယ္။

သနပ္ခါးဝယ္မယ္ဆိုရင္

အေပြးျမင္ အပင္သိဆိုသလိုပါပဲ သနပ္ခါးဝယ္မယ္ဆိုရင္ အေပြးေကာင္းကိုဘယ္လိုေရြးခ်ယ္ရမလဲဆိုတာကိုၾကည္႔ရပါမယ္။

-လက္နဲ႔ ကိုင္ၾကည္႔ဆၾကည္႔လို႔ ေပါ႔ေနရင္ မဝယ္သင္႔ပါဘူး။ ဒါက အသားက်စ္မႈနည္းတာ၊ ခုတ္ျဖတ္ထားတဲ႔ကာလ ၾကာေနျပီး အတြင္းမွေရဓာတ္ခန္းသြားတဲ႔အတြက္ ေပါ႔သြားတာျဖစ္ႏိုင္ပါတယ္။ အပင္သက္တမ္းႏုတာေၾကာင္႔လည္း ျဖစ္ႏိုင္ပါတယ္။

လက္သည္းနဲ႔ အေပြးကို အသာဖိဆိတ္ၾကည္႔ျပီး နစ္၀င္မသြားဘူးဆိုရင္ အေခါက္သားရင့္တာကိုအလြယ္တကူသိႏိုင္ပါတယ္။

-ေနာက္တစ္နည္းကေတာ႔ အန႔ံခံရမွာျဖစ္ပါတယ္။ သနပ္ခါးတံုးက ျဖတ္ထားကာစဆိုရင္ အတြင္းသားက စြဲမက္စရာ ခ်ိဳသင္းတဲ႔အနံ႕ကေလးရေနမွာျဖစ္ပါတယ္။ အဲလိုမဟုတ္ဘဲ ခ်ဥ္စူးစူးအနံ႔ရေနရင္ မႈိစြဲေနတာ ျဖစ္ပါတယ္။ သနပ္ခါးတံုးရဲ႕ထိပ္၀မွာရွိတဲ႔ အေခါက္နွင့္အတံုးသားအၾကားမွာ ျပာမႈိင္းမႈိင္းအေရာင္ ၀င္ေနျပီဆိုရင္လည္း မႈိတက္ေနတာျဖစ္ပါတယ္။ အလယ္ကအသားေနရာပါ ျပာေနျပီဆိုရင္ေတာ႔ ဒါက ေသေနတဲ႔ သနပ္ခါးပင္ေျခာက္ကို ခုတ္လာခဲ့ျခင္းမို႔ ကိုင္ၾကည္႔လိုက္ရံုနဲ႕ ေပါ့ရႊြတ္ေနမွာပါ။

ဒီလိုအတံုးမ်ိဳးကို ဘယ္ေလာက္ပဲေစ်းခ်ိဳခ်ိဳ မဝယ္သင္႔ပါဘူး။ ေသြးရင္လည္း မေမႊးႏိုင္ပါဘူး။

-သနပ္ခါးေတြထဲမွာ ေရစၾကိဳက ရွင္မေတာင္သနပ္ခါးက ေဒသမွာရွိတဲ႔ေရေျမသဘာ၀ ကေပးထားတဲ႔ ထူးျခားခ်က္ေတြေၾကာင္႔  အျခားနယ္ထြက္ သနပ္ခါးေတြထက္ ပိုေကာင္းပိုေမႊးတယ္လို႔သိရပါတယ္။

သနပ္ခါးရဲ႕ အက်ိဳးအာနိသင္

-သနပ္ခါးထဲကို ဆားထည္႔လိမ္းတာက မိတ္ အင္ပ်ဥ္ ေတြကိုသက္သာေစပါတယ္။

-သနပ္ခါးထဲကို သံပရာရည္ထည္႔လိမ္းေပးရင္ ဝက္ျခံေတြ သက္သာေစပါတယ္။

-ေနေလာင္ဒဏ္၊ မီးေလာင္ဒဏ္ရာ၊ ေရေႏြးပူေလာင္ဒဏ္ရာ၊ ဝက္ျခံအမာရြတ္ေတြကိုလည္း သနပ္ခါးစစ္စစ္ကိုထူထူလိမ္းေပးသြားရင္ သက္သာေပ်ာက္ကင္းေစပါတယ္။

-သနပ္ခါးမွာ Antioxidant ေခၚတဲ့ ဓာတ္တိုးဆန္႔က်င္ပစၥည္းပါဝင္သလို အသားအေရ ေရာင္ရမ္းျခင္းကို သက္သာေစတဲ့ဓာတ္ေတြ၊ Bacteria ေတြကို ေသေစတဲ့ဓာတ္ေတြလည္း ပါဝင္တယ္လို႔ သုေတသနျပဳခ်က္ေတြအရ သိရပါတယ္။ သနပ္ခါးကေနေလာင္ျခင္းကို ျဖစ္ေစတဲ႔ အဆင့္ျမင့္ ခရမ္းလြန္ ေရာင္ျခည္ကိုပါ ကာကြယ္ထားႏိုင္တယ္လို႔ အေရျပားအထူးကုဆရာဝန္ႀကီး ေတြကလည္းမွတ္ခ်က္ေပးၾကပါတယ္။

ဂ်ဴဂ်ဴး (အခရာ)

www.akhayar.com