[Zawgyi]

ေႏြေနပူပူမွာ ရင္ကိုေအးေစၿပီး က်န္းမာေရးကို အက်ဳိးျပဳတဲ့ အစားအေသာက္မ်ား

ေဆာင္းအကုန္ ေႏြအကူး ရာသီဥတုကူးေျပာင္းခ်ိန္မွာ အပူခ်ိန္ေတြျမင္႔တက္လာတာနဲ႔အမွ် ပင္ပန္းႏြယ္ကာ ေခၽြးထြက္လြန္ၿပီး ေရဓာတ္ေတြ အမ်ားအျပားကုန္ဆံုးတတ္ပါတယ္။ ဒီေႏြရာသီမွာ ေရဓာတ္ျပည္႔ဝေနေစဖုိ႔ ေရအျပင္ အျခားေသာ က်န္းမာေရးကိုေကာင္းမြန္ေစတဲ့ Healthy Drink ေတြ၊ ေရဓာတ္ေပါေပါမ်ားမ်ားပါဝင္တဲ့ အစားအေသာက္ေတြကို စားေသာက္ေပးျခင္းအားျဖင္႔ ေခါင္းကုိက္ျခင္းနဲ႔ ေရဓာတ္ဆံုးရႈံးျခင္းေၾကာင္႔ ပင္ပန္းေလးလံေႏွးေကြးျခင္းမျဖစ္ဘဲ သာသာယာယာေလး ေႏြရာသီကိုေက်ာ္ျဖတ္ႏိုင္မွာ အေသအခ်ာပါပဲ။ သုေတသနျပဳခ်က္ေတြအရလည္း ေရဓာတ္အျပည္႔ပါတဲ့ အစားအေသာက္ေတြစားေပးျခင္းက ကယ္္လိုရီနည္းနည္းနဲ႔ ဗိုက္ျပည့္ေနေစတဲ႔အတြက္ ဝမွာကိုလည္း စိတ္မပူရပါဘူး။ ေရဓာတ္မ်ားမ်ားပါတဲ႔ အစားအေသာက္ေတြက ဘာေတြျဖစ္မလဲဆိုတာ ၾကည္႔လိုက္ရေအာင္။

သခြားသီး

သခြားသီးမွာ ေရဓာတ္ ၉၅ ရာခိုင္ႏႈန္းပါဝင္လို႔ ေရဓာတ္ၾကြယ္ဝမႈမ်ားတဲ့ အစားအေသာက္တစ္ခုလို႔ ေျပာလို႔ရပါတယ္။ သူမွာေပါမ်ားစြာပါဝင္တဲ့ ေရဓာတ္ေၾကာင္႔ ေရဆာေနတဲ႔အခါမွာ စားသံုးေပးလိုက္ရင္ ေရဆာေျပေစပါတယ္။ ဒါအျပင္ အမွ်င္ဓာတ္အခ်ဳိ႕နဲ႕ Vitamin C ပါဝင္လို႔ ကိုယ္ခံစြမ္းအားကို ျမွင္႔တင္ေပးလို႔ ေခၽြးထြက္လြန္ၿပီး ဖ်ားနာမွာလည္း မစိုးရိမ္ရပါဘူး။ Diet လုပ္သူေတြအေနနဲ႔လည္း ဟင္းသီးဟင္းရြက္ေတြနဲ႔ သခြားသီးကုိေရာၿပီး Salad အေနနဲ႔လည္း ျပဳလုပ္ၿပီး စားသံုးေပးလို႔ရပါတယ္။

cucumber

အစိမ္းေရာင္အရြက္မ်ားမ်ားပါတဲ႔ အရြက္သုပ္

အစိမ္းေရာင္အရြက္သုပ္က ကယ္လိုရီနည္းပါးတဲ့အျပင္ ေရဓာတ္ကလည္း ၉၀ ရာခုိင္ႏႈန္းေတာင္ ပါတယ္ေနာ္။ Vitamin C ၊ Fiber နဲ႔ Antioxidant Beta Carotene ေတြ မ်ားစြာပါဝင္လို႔ မ်က္လံုးက်န္းမာေရးနဲ႔ အသားအေရအတြက္ပါ ေကာင္းမြန္ေစပါတယ္။ ေန႔လယ္စာ ဒါမွမဟုတ္ ညစာကို အစိမ္းေရာင္အရြက္မ်ားမ်ားပါတဲ့ Salad တစ္ပဲြစားေပးျခင္းက အဆီေလာင္ကၽြမ္းေစဖို႔အတြက္ အေကာင္းဆံုးစားေသာက္ပံုပဲ ျဖစ္ပါတယ္။

greek salad

စေတာ္ဘယ္ရီ

ေရဓာတ္ ၉၁ ရာခိုင္ႏႈန္းပါဝင္တဲ႔အျပင္ Vitamin C လည္းၾကြယ္ဝစြာပါဝင္တဲ႔ အသီးအႏွံတစ္ခုျဖစ္ပါတယ္။ Berry နဲ႔တဲြဖက္ၿပီးစားေပးရင္ ဆဲလ္အသစ္ေတြႀကီးထြားေစဖို႔အတြက္ အေထာက္အကူျဖစ္ေစပါတယ္။ ေရဆာတဲ႔အခါ စေတာ္ဘယ္ရီနဲ႔ ဘယ္ရီသီးကို ေရာစပ္ၿပီး သေရစာအေနနဲ႔ စားေပးလုိ႔ရပါတယ္။

strawberries basket

ဖရဲသီး

ေရဓာတ္ၾကြယ္ဝစြာပါဝင္တဲ့ အသီးအႏွံကို ေျပာတဲ့အခါမွာ ဖရဲသီးကိုလည္း ခ်န္ထားလုိ႔မရပါဘူး။ ေနပူပူကေနျပန္လာရင္ ဖရဲသီးခ်ဳိခ်ဳိေအးေအးေလးကုိ စားလုိက္ရတဲ့အရသာက ေရခဲေရေသာက္ရတာထက္ေတာင္ ရင္ကိုပိုၿပီး ေအးျမေစပါတယ္။ ထိုအျပင္ Vitamin C အရင္းအျမစ္ကို ဖရဲသီးကေနရတယ္လို႔ေျပာလို႔ရေအာင္ Vitamin C လည္း အလြန္ၾကြယ္ဝပါတယ္။ Lycopene နဲ႔ Antioxidant ဓာတ္ေတြပါလို႔ အသည္းေရာဂါနဲ႔ ကင္ဆာေရာဂါကိုလည္း ခုခံကာကြယ္ေပးႏိုင္စြမ္းရွိပါတယ္။

Watermelon

Yogurt

Yogurt ခ်စ္သူေတြအတြက္ေတာ႔ သတင္းေကာင္းပါပဲ။ အသီးအႏွံေတြမပါတဲ႔ ရုိးရုိး Yogurt မွာဆို ေရဓာတ္ ၈၅ ရာခိုင္ႏႈန္းကေန ၈၈ ရာခိုင္ႏႈန္းအထိ ပါဝင္ပါတယ္။ Yogurt စားျခင္းက ဝမ္းခ်ဳပ္ျခင္းမွ ကင္းေဝေစသလို အပူပုပ္ေတြကင္းစင္ကာ ခႏၶာကိုယ္ကို ေပါ႔ပါးလန္းဆန္္းေစပါတယ္။ Calcium နဲ႔ Vitamin B12 ေတြလည္းပါဝင္လို႔ ခႏၶာကိုယ္ကို အက်ဳိးမ်ားစြာျဖစ္ထြန္းေစပါတယ္။

Yogurt

ေရႊဖရုံသီး

ေရႊဖရုံသီးက ခ်ဳိတဲ့အရသာရွိၿပီး ေရဓာတ္လည္း ၈၈ ရာခုိိင္ႏႈန္းပါဝင္ပါတယ္။ Vitamin A ပါဝင္လို႔ မ်က္လံုးက်န္းမာေရးကို ေကာင္းေစသလို Vitamin C ၊ Potassium နဲ႔ ဇီဝကမၼေဗဒကို ေကာင္းမြန္ေစတဲ႔ Manganese လည္းပါဝင္လို႔ ေဆးဖက္ဝင္တဲ႔ ဟင္းတစ္ခြက္အေနနဲ႔ ခ်က္စားဖို႔လည္း သင္႔ေတာ္ပါတယ္။

Butternut squash

အခုေဖာ္ျပထားတဲ့ အစားအေသာက္ေတြက ကယ္လုိရီလည္း အမ်ားႀကီးမတက္ေစသလို ေရဆာေနတဲ႔အခါမွာ ေရငတ္ေျပေစဖို႔ ေရဓာတ္ကိုျပန္လည္ျဖည္႔တင္းေပးဖို႔အတြက္ စားေပးႏိုင္ကာ က်န္းမာေရးရႈေထာင္႔ကၾကည္႔ရင္လည္း တကယ္ကို အက်ဳိးမ်ားတဲ့ အစားအေသာက္ေတြပဲ ျဖစ္ပါတယ္။

H.H(အခရာ)