လြန္ခဲ့တဲ့ ၁၅ ႏွစ္ေက်ာ္ေလာက္က ျမန္မာ့ရုပ္ျမင္သံၾကားရဲ႕ စေန၊ တနဂၤေႏြ ေန႔လည္ခင္းအခ်ိန္ေတြဆို လာတတ္တဲ့ ဟင္းခ်က္အစီအစဥ္တစ္ခုရွိပါတယ္။ ဒီလိုေျပာလိုက္ရင္ တခ်ိဳ႕ေတြကေတာ့ ဘာအစီအစဥ္လဲဆုိတာ ခ်က္ခ်င္းသိတဲ့သူေတြလည္း ရွိပါလိမ့္မယ္။ ဒါကဘာလဲဆိုေတာ့ Yan Can Cook ဟင္းခ်က္အစီအစဥ္ပဲ ျဖစ္ပါတယ္။ Episode ၁၅၀၀ ေက်ာ္ရွိတဲ့ Yan Can Cook ဟင္းခ်က္အစီအစဥ္ကို ျမန္မာႏိုင္ငံမွာပဲ ထုတ္လႊင့္ခဲ့တာ မဟုတ္ပါဘူး။ ဗီယက္နမ္ႏို္င္ငံ၊ အေမရိကန္ႏုိင္ငံနဲ႔ ကေနဒါႏုိင္ငံေတြ အပါအဝင္ ႏုိင္ငံေပါင္း ၅၀ ေက်ာ္ေတြမွာပါ ထုတ္္လႊင့္ျပသခဲ့ပါတယ္။

၁၉၈၂ ခုႏွစ္မွာ စထုတ္လႊင့္ခဲ့တဲ့ Yan Can Cook ဟာ တရုတ္ႏုိ္င္ငံမွာ ေရွ႕ေျပးအျဖစ္ဦးေဆာင္ခဲ့တဲ့ ဟင္းခ်က္အစီအစဥ္တစ္ခု ျဖစ္ပါတယ္။ Yan Can Cook အစီအစဥ္ရဲ႕ ပဲ့ကိုင္ရွင္ Martin Yan ဟာ သူ႔ရဲ႕ဟင္းခ်က္စြမ္းရည္ကိုျပရံုမဟုတ္ဘဲ ၾကည့္ေနတဲ့ ပရိသတ္ေတြကိုပါ ေပ်ာ္ရႊင္ေအာင္ လုပ္ေပးႏုိုင္စြမ္းရွိသူပါ။ မၾကာေသးခင္အခ်ိန္ကအထိ သူဟာ Iron Chef ဟင္းခ်က္ၿပိဳင္ပြဲေတြလို အစီအစဥ္မွာ ဒုိင္လူႀကီးအေနနဲ႔ ပါဝင္ေနရသူလည္း ျဖစ္ပါတယ္။

သူ႔ဝက္ဘ္ဆိုက္ကို ဝင္ၾကည့္မယ္ဆိုရင္ေတာ့ သူ႔ေဆာင္ပုဒ္ျဖစ္တဲ့ “Yan Can Cook, So Can You!” ဆိုတာကို ပထမဆံုးျမင္ရမွာပဲ ျဖစ္ပါတယ္။ စားေသာက္ဆုိင္ပိုင္ရွင္အေဖနဲ႔ ကုန္စံုဆုိင္ဖြင့္ထားတဲ့ အေမက ေမြးဖြားလာတဲ့ Yan ဟာ ဟင္းခ်က္တဲ့အေမြကို လက္ဆင့္ကမ္းခံယူခဲ့တဲ့ ဒုတိယမ်ိဳးဆက္လို႔ ေျပာလို႔ရပါတယ္။  အခုလက္ရွိ သူ႔ေအာင္ျမင္မႈေတြကို ၾကည့္မယ္ဆိုရင္ပဲ မိဘေတြထက္ လက္ေစာင္းထက္တဲ့သားလို႔ ေျပာရမွာပါပဲ။

အသက္ (၁၂) ႏွစ္မွာ ဟင္းစခ်က္ေနၿပီျဖစ္တဲ့ Yan ဟာ အသက္ (၁၃) ႏွစ္မွာေတာ့ သူ႔ေမြးဖြားရာ တရုတ္ေတာင္ပိုင္းကို စြန္႔ခြာၿပီး ေဟာင္ေကာင္ကို ေျပာင္းေရြ႕လာခဲ့ပါတယ္။ ေဟာင္ေကာင္မွာပဲ တကၠသိုလ္တက္ရင္း ဦးေလးျဖစ္သူ ဖြင့္ထားတဲ့ ဆိုင္မွာ တရုတ္ရိုးရာဘာဘီက်ဴးကင္ကို ေလ့လာသင္ယူခဲ့ပါတယ္။ ဒီေနာက္မွာေတာ့ ကေနဒါႏုိင္ငံနဲ႔ ေျမာက္အေမရိကက တကၠသိုလ္ေတြမွာ Food ပတ္သက္တဲ့ဒီဂရီေတြကို ေလ့လာသင္ယူခဲ့ပါေသးတယ္။

Yan Can ဆိုတဲ့ နာမည္နဲ႔ စားေသာက္ဆုိင္အျပင္ Cooking School ကိုပါ ဖြင့္ထားၿပီး ခ်က္ျပဳတ္နည္းစာအုပ္ေပါင္း ၁၈ အုပ္ေက်ာ္ေက်ာ္ေလာက္ကို ထုတ္ေဝထားပါေသးတယ္။ ဒါတင္မကေသးပါဘူး ၂၀၀၅ ခုႏွစ္ထြက္ခဲ့တဲ့ ေဟာင္ေကာင္ရုပ္ရွင္ Rice Rhapsody ဆိုတဲ့ ရုပ္ရွင္ကားမွာလည္း ေခါင္းေဆာင္မင္းသားအျဖစ္ ပါဝင္သရုပ္ေဆာင္ခဲ့ပါတယ္။ ဟင္းခ်က္ေတာ္ရံုတင္မကဘဲ သရုပ္ေဆာင္လည္း ေတာ္ေနမလားဆိုတာ သိခ်င္ရင္ေတာ့ အျမန္ရွာၿပီးသာ ၾကည့္လုိက္ပါေတာ့။

Martin Yan ကို ပရိသတ္ေတြဆီက အေမးမ်ားဆံုးေမးတဲ့ ေမးခြန္းကေတာ့ တရုတ္-ကေနဒီယန္ စားဖိုမွဴးျဖစ္တဲ့ Stephen Yan နဲ႔ ေဆြမ်ိဳးေတာ္စပ္လားဆိုတဲ့ ေမးခြန္းပါပဲ။ Stephen Yan ကလည္း Martin Yan လိုပဲ ႏိုင္ငံျခားဟင္းခ်က္ရုပ္သံလိုင္းေတြမွာ အစီအစဥ္တင္ဆက္ေနတဲ့ စားဖိုမွဴးတစ္ေယာက္ျဖစ္ပါတယ္။ သူတို႔ႏွစ္ေယာက္က ပတ္သက္မႈမရွိဘူးရယ္လို႔ေတာ့ မဟုတ္ပါဘူး။ ၁၉၈၀ ခုႏွစ္ေတြတုန္းက Martin Yan က Stephen Yan ရဲ႕ ကုန္ပစၥည္းေတြကို ရွင္းျပေပးရတဲ့ အလုပ္သမားတစ္ေယာက္အေနနဲ႔ အလုပ္လုပ္ခဲ့ဖူးပါတယ္။

Yan Can Cook မွာ ေတြ႕ရတဲ့ ငယ္ရြယ္ႏုပ်ိဳတဲ့ Yan နဲ႔ ခုလက္ရွိမွာ သူကိုယ္တုိင္ Host လုပ္ေနတဲ့ ဟင္းခ်က္အစီအစဥ္က Yan ဟာ အခ်ိန္ကာလအရ ရုပ္ရည္သာကြာျခားသြားေပမယ့္ သူ႔ရဲ႕ ဟင္းခ်က္စြမ္းရည္တင္ျပပံုနဲ႔ ခ်က္ျပဳတ္ေနရရင္ ေပ်ာ္ေနတတ္တဲ့ အခ်က္ေတြေတာ့ ဆယ္ခုႏွစ္ ၃ ခု ေက်ာ္သြားလည္း မေျပာင္းလဲသြားပါဘူး။ အခုဆို Yan ဟာ အသက္ ၇၀ ရွိေပမယ့္လည္း သူဝါသနာပါရာလုပ္ရင္း ၿပံဳးေပ်ာ္ေနတဲ့ Yan ျဖစ္ေနဆဲပါ။

Reference – Wikipedia

Photo Credit – Pinterest, caamedia

NSC (Akhayar)

www.akhayar.com