ဒီတစ္ပတ္မွာေတာ႔ မိုးေကာင္းလမ္းမၾကီးေပၚမွာရွိတဲ႔ ထိုင္းစားေသာက္ဆုိင္အသစ္ Chew Q Restaurant ကိုေျခဦးလွည္႔ျဖစ္ပါတယ္။ ေနရာတိတိက်က်ဆိုရင္ေတာ႔ အမွတ္(၁) ၊ မိုးေကာင္းလမ္းနဲ႔သုခိတာ လမ္းေထာင္႔၊ ရန္ကင္းျမိဳ႕နယ္ပါ။ ဆိုင္ဖြင္႔ခ်ိန္ကေတာ႔ မနက္ ၁၁ နာရီ ကေန ည ၁၁ နာရီ အထိဖြင္႔ပါတယ္။ ရန္ကုန္မွာ ထိုင္းစားေသာက္ဆိုင္ေတြက အမ်ားၾကီးရွိေနသလို ထိုင္းစာကလည္းေပၚျပဴလာျဖစ္တာမို႔ ဒီဆိုင္သစ္မွာေရာ ဘာေတြထူးျခားမလဲ စူးစမ္းရင္း ျမည္းစမ္းရင္းေပါ႔ဗ်ာ။

ဆိုင္အျပင္အဆင္

ဆိုင္အဝင္ကေတာ႔ ေတာ္ေတာ္ေလးလွပါတယ္။ အျပင္အဆင္မဆိုးဘူးလို႔ေျပာရမယ္ဗ်။ ထိုင္ခံုေလးေတြလည္းထိုင္ရတာ အဆင္ေျပပါတယ္။ Romantic ဆန္တဲ႔ပံုစံေလးမို႔ ခ်စ္သူစံုတြဲေလးေတြထိုင္ရင္လည္း ၾကည္ႏူးစရာေကာင္းမွာပါ။ သီခ်င္းဖြင္႔ထားတာလည္း ခပ္ျမဴးျမဴးေလးပါ။ မိုးေကာင္းလမ္းေပၚမွာဆိုေတာ႔ ျဖတ္သြားျဖတ္လာကားသံကေတာ႔ နည္းနည္းဆူပါတယ္။ ထိုင္တာကေတာ႔ အျပင္မွာပဲထိုင္ထိုင္ အထဲမွာပဲထိုင္ထိုင္ အဆင္ေျပပါတယ္။ သူတို႔  Setting ကအမ်ိဳးစံုရွိတယ္။ ဘားလို ပံုစံ၊ ရိုးရိုးစားပြဲလိုပံုစံ၊ ၾကိမ္ခံုနဲ႔ဆိုဖာလိုမ်ိဳးလည္းရွိတယ္။ ဒီေတာ႔ကိုယ္ၾကိဳက္တဲ႔ ပံုစံမွာထိုင္လို႔ရပါတယ္။ ထိုင္ခုံအမ်ိဳးအစားၾကီးပဲ ၆ မ်ိဳးေလာက္ရွိေတာ႔ မိုက္တယ္လို႔ေျပာရမွာပါ။ Indoor ေရာ Open Roof style ေရာရွိေနတာမို႔ ကိုယ္ၾကိဳက္ႏွစ္သက္တဲ႔ ေနရာေရြးႏိုင္ပါတယ္။

Menu

Menu မွာက ထိုင္းအသံထြက္ကို အဂၤလိပ္လိုေရးထားျပီး ဓာတ္ပံုကလည္း သိပ္မသဲကြဲ ဆိုင္မီးေရာင္ကလည္း ခပ္မွိန္မွိန္ပဲထြန္းထားတာဆိုေတာ႔ ဟင္းပြဲတစ္ခုမွာ ဘာေတြပါမွန္းေသခ်ာမသိဘူး။ Waiter ေလးေတြကလည္း အသစ္မို႔ ေသေသခ်ာခ်ာေတာ႔မရွင္းျပႏိုင္ဘူး။ အဲဒီအတြက္ Menu ရွာရတာနဲ႔တင္ အခ်ိန္နည္းနည္းၾကာပါတယ္။ ထိုင္းစာကို မ်ိဳးစံုနီးပါးရေတာ႔ စားေနက်ဟင္းေတြေရွာင္ျပီး နည္းနည္းဆန္းမယ္ထင္တာေတြ မွာျဖစ္ပါတယ္။

မွာျဖစ္တဲ႔ဟင္းပြဲမ်ား

မွာလိုက္တာက ဝက္သားနဲ႔မုန္ညင္းနဲ႔လိပ္ျပီး ျပဳတ္ထားတာရယ္ ဂဏန္းေပ်ာ႔ကိုေၾကာ္ထားတာရယ္ ဘဲကင္ကို အုန္းႏို႔နဲ႔ခ်က္တဲ႔ဟင္းရည္နဲ႔ သေဘာၤသီးအေခ်ာင္းလိုက္ကိုေၾကာ္ျပီး သုပ္ထားတဲ႔ဟင္းေတြမွာျဖစ္ပါတယ္။

ယမကာ

ယမကာအေနနဲ႔ကေတာ႔ စည္ဘီယာေသာက္မယ္ဆိုရင္ေတာ႔ ျမန္မာတစ္ခုတည္းရပါတယ္။ ဒီမွာက ဝိုင္ေတာ႔ေတာ္ေတာ္စံုပါတယ္။ ဝိုင္မ်ိဳးစံုရတာကလည္း အားသာခ်က္ပါ။

အရသာ

ေအာ္ဒါမွာျပီး ၁၅ မိနစ္ေလာက္အၾကာမွာေတာ႔ ဟင္းပြဲသံုးပြဲေရာက္လာပါတယ္။ အားလံုးပူပူေႏြးေႏြးပါပဲ။ ဟင္းတစ္ပြဲမွာပါတဲ႔ ပမာဏကအမ်ားၾကီးေတာ႔လည္း မဟုတ္ဘူး။ ႏွစ္ေယာက္စာေလာက္ပဲရွိမယ္။ ေဂၚဖီ၊ မုန္လာဥနီ၊ သခြားသီး၊ ဆလတ္ရြက္နဲ႔ ၾကက္သြန္ကို Side Dish အေနနဲ႔ထည္႔ထားေပးတယ္။

ဂဏန္းေပ်ာ႔မဆလာကိုၾကက္ဥနဲ႔ေၾကာ္ထားျပီး အုန္းႏို႔ဆမ္းထားတာေလးကို ျမည္းၾကည္႔တယ္။ အျပင္အဆင္ကေတာ႔ သိပ္မလွဘူး။ စားလို႔အဆင္ေျပေပမယ္႔ သိပ္အေကာင္းၾကီးေတာ႔မဟုတ္ပါဘူး။ ပံုမွန္ေလာက္ပါပဲ။ အုန္းႏို႔၊ ၾကက္ဥနဲ႔ မဆလာပါတာဆိုေတာ႔ ေတာ္ေတာ္ေလးအီတယ္လို႔ေျပာရမယ္။

သေဘၤာသီးကိုေၾကာ္ျပီး သုပ္ထားတာက စားေကာင္းပါတယ္။ ဘူးသီးေၾကာ္နဲ႔ခပ္ဆင္ဆင္တူပါတယ္။ အဲဒါကို သေဘၤာသီးေထာင္းလို သုပ္ထားတာဆိုေတာ႔ ဂဏန္းေပ်ာ႔ေၾကာ္နဲ႔တြဲစားတဲ႔အခါ လိုက္ဖက္တယ္လို႔ဆိုႏိုင္ပါတယ္။ သူကက်ေတာ႔ နည္းနည္းေလးေအးသြားရင္ စားမေကာင္းဘူးဗ်။

တျခားမွာ Red Curry စားရင္ ၾကက္သားနဲ႔ပဲရတာမ်ားတယ္။ ခုက ဘဲသားထဲမွာ နာနတ္သီး၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊ ေက်ာက္ဖရံုသီးနဲ႔ အုန္းႏို႔ပါတယ္။ ဒီဟင္းပြဲကေတာ႔ မဆိုးပါဘူး။ အရသာအေတာ္ေလးေကာင္းပါတယ္။ ဒါေပမဲ႔ ဘဲသားကေတာ႔ နည္းနည္းေလးမာေနတယ္။ ဟင္းပြဲေတြမွာ အုန္းႏို႔နည္းနည္းမ်ားတယ္လို႔ေတာ႔ထင္ရတယ္။ ေသြးတက္တတ္သူေတြကေတာ႔ အုန္းႏို႔နည္းနည္းေလွ်ာ႔ခိုင္းသင္႔ပါတယ္။

Chew Q Restaurant

Service

ဝက္သားမုန္ညင္းလိပ္ကေတာ႔ ေဘလ္ရွင္းေတာ႔မယ္႔အခ်ိန္အထိမေရာက္လာေတာ႔ Cancel လုပ္လိုက္ရတယ္။ ဟင္းေတြေရာက္လာေပမယ္႔ ထမင္းကေတာ႔ေစာင္႔ရတာၾကာတယ္။ ေတာ္ေတာ္နဲ႔မလာဘူး။ ဟင္းေတြကေအးကုန္ေတာ႔မယ္ေလ။ အဲဒီေတာ႔ Service ကနည္းနည္းည႔ံတယ္လို႔ေျပာရမယ္။ ဟင္းေတြမွားခ်တာမ်ိဳးလည္းရွိတယ္။ ျပီးေတာ႔ တစ္ရွဴးလည္းမခ်ထားေပးဘူး။ ေဘလ္ရွင္းမယ္ဆိုေတာ႔လည္း သံုးခါေလာက္ေျပာယူရတယ္ခင္ဗ်။ ျပီးေတာ႔ ေဘလ္စာရြက္ရဖို႔ ၁၅ မိနစ္ေလာက္ထပ္ေစာင္႔ရေသးတယ္။ အခ်ိန္ပိုကုန္တာေပါ႔။

အားသာခ်က္

ဆိုင္ရဲ႕အားသာခ်က္က ေနရာက်ယ္တယ္။ မိသားစုလိုက္ အဖြဲ႕လိုက္စားဖို႔ အဆင္ေျပပါတယ္။ ၁၅ေယာက္နဲ႔အထက္စျပီး ထိုင္လို႔ရတယ္။ အစားအေသာက္ကေတာ႔ ပံုမွန္ထက္ေတာ္ေတာ္ေလးေကာင္းပါတယ္။ ဆိုင္အျပင္အဆင္၊ ေနရာထိုင္ခင္း၊ သြားရလာရတာအဆင္ေျပတယ္။ ကားပါကင္လည္းက်ယ္တယ္။

Chew Q Restaurantအားနည္းခ်က္

Service ကေတာ႔ ေတာ္ေတာ္ေလးျပဳျပင္ယူရပါဦးမယ္။ ဆိုင္က အသစ္ဆိုေတာ႔ အခ်ိန္နည္းနည္းေစာသြားတာျဖစ္ျဖစ္ ၾကိဳတင္ Reserved လုပ္တာမ်ိဳးမွ အဆင္ေျပလိမ္႔မယ္။

ကၽြန္ေတာ္က ဆိုင္ကို ၈နာရီ၁၅ ေရာက္ျပီး မီႏူးေရြးတယ္။ စားဖို႔စမွာတာက ၈နာရီ ၂၅ပါ။ ဟင္းေတြက ျမန္ျမန္ေရာက္လာတယ္။ ထမင္းကေတာ႔ ၃၅ မိနစ္ေလာက္ထိေစာင္႔ရပါတယ္။ ဟင္းအရသာေတြေကာင္းေပမယ္႔ ဝန္ေဆာင္မႈကည႔ံေတာ႔ Perfect မျဖစ္ေတာ႔ဘူးေပါ႔။ ျပီးေတာ႔ ဟင္းေတြေရာက္လာေပမယ္႔ ထမင္းကေတာ္ေတာ္နဲ႔ေရာက္မလာတာ လံုးဝအဆင္မေျပပါဘူး။ သာမန္ဆိုင္တစ္ဆိုင္မွာ ဒီလိုျဖစ္တာကို အျပစ္မေျပာလိုေပမယ္႔ ေငြေၾကးအရအနည္းငယ္ျမင္႔တဲ႔ ဆိုင္မ်ိဳးမွာေတာ႔ ဒီလိုမ်ိဳးမျဖစ္သင္႔ဘူးလို႔ယူဆပါတယ္။ Waiter ေလးေတြက ဘာလုပ္ရမွန္းမသိတာမ်ိဳးေတြ ရွိတာမို႔ သူတို႔ကို ကၽြမ္းက်င္မႈထပ္ျမွင္႔ေပးဖို႔ေတာ႔ မျဖစ္မေနလိုအပ္တယ္လို႔ ယူဆမိပါတယ္။

ၾကယ္ ၅ ပြင္႔နဲ႔အမွတ္ေပးရမယ္ဆိုရင္ေတာ႔

အျပင္အဆင္  ****

အရသာ  **

ဝန္ေဆာင္မႈ   *

www.akhayar.com