မနက္စာဆိုတာ ေန႔တစ္ေန႔ရဲ႕ အေရးႀကီးဆံုးအစိတ္အပိုင္းပါ။ မနက္စာစားေပးတဲ့လူရဲ႕ ဦးေႏွာက္လုပ္ေဆာင္ႏုိင္စြမ္းနဲ႔ မနက္စာမစားသူရဲ႕ လုပ္ေဆာင္ႏိုင္စြမ္းက သိသိသာသာႀကီး ကြာျခားပါတယ္။ တစ္ႏုိင္ငံနဲ႔ တစ္ႏုိ္င္ငံ ေနထိုင္ပံုမတူသလို အစားအေသာက္ေတြလည္း ကြဲျပားၾကပါတယ္။ ကမာၻအရပ္ရပ္စားသံုးေလ့ရွိတဲ့ မနက္စာေတြက ဘာမ်ားျဖစ္မလဲ ၾကည့္လိုက္ရေအာင္ပါ။

ဆြစ္ဇာလန္

Zopf လို႔ေခၚတဲ့ ေပါင္မုန္႔ကို စားၾကပါတယ္။ သူက က်စ္ဆံၿမီးပံုစံရွိၿပီး Swiss လူမ်ိဳးေတြရဲ႕ မနက္စာနဲ႔ ေန႔လည္စာေတြမွာ အမ်ားဆံုးေနရာယူေလ့ရွိတဲ့ အစားအစာပါ။

အီသီရိုးပီးယား 

Genfo လုိ႔အမည္ရတဲ့ ဒီအစားအစာကိုေတာ့ ေျပာင္းမႈန္႔၊ ဂ်ံဳ၊ ေကြကာေတြကို ေရ ဒါမွမဟုတ္ ႏို႔ အသံုးျပဳၿပီး ေရာခ်က္ထားထားပါတယ္။ Genfo ကေတာ့ အီသီရိုးပီးယားရဲ႕ မနက္စာပါ။

ဂ်ပန္

Salmon ငါး ဒါမွမဟုတ္ မက္ကရယ္ငါး တစ္မ်ိဳးမ်ိဳး အျပင္ Miso Soap နဲ႔ အသီးအရြက္ေၾကာ္ တစ္မ်ိဳးမ်ိဳးတုိ႔ကို ထမင္းနဲ႔တြဲဖက္စားေလ့ရွိတာ ဂ်ပန္လူမ်ိဳးေတြရဲ႕ စားေနက်ရိုးရာမနက္စာပဲ ျဖစ္ပါတယ္။

ေမာ္ရိုကို

Pancake နဲ႔ ခပ္ဆင္ဆင္တူတဲ့ Baghrir ကို မနက္စာအျဖစ္ အဓိက စားၾကပါတယ္။ Baghrir ဆိုတာ Pasta လုပ္လုိ႔ရတဲ့ Semolina မႈန္႔နဲ႔လုပ္ရင္လုပ္ မဟုတ္ရင္ ဂ်ံဳနဲ႔ လုပ္လုိ႔ရပါတယ္။ သူက ခပ္ပြပြရွိၿပီး အရြယ္အားျဖင့္ ေသးငယ္ပါတယ္။ သူ႔မွာ အေပါက္ေပါက္ေတြရွိေနတယ္ဆုိမွ Baghrir လုပ္နည္းမွန္တာပါ။ ေမာ္ရိုကိုႏုိင္ငံသားေတြက Baghrir ကို ေထာပတ္ ဒါမွမဟုတ္ရင္ ပ်ားရည္နဲ႔ တြဲဖက္စားၾကပါတယ္။

တူနီးရွား

Chickpea ပါတဲ့ ခပ္စပ္စပ္ Soup တစ္မ်ိဳးကို ေသာက္သံုးၾကပါတယ္။ အဲ့ဒီ Soup ကိုေတာ့ Lablabi လို႔ေခၚပါတယ္။

ေပၚတူဂီ

ေပၚတူဂီေရာက္ရင္ေတာ့ မနက္စာအျဖစ္စားရမွာက ျမန္မာလူမ်ိဳးေတြနဲ႔ အသားက်ၿပီးသား အစားအစာတစ္ခုပါ။ သူကေတာ့ ၾကက္ဥပူတင္းခြက္မုန္႔ပဲ ျဖစ္ပါတယ္။ အေခၚအေဝၚအေနနဲ႔ဆိုရင္ Pasteis de nata လို႔ သံုးႏႈန္းၾကပါတယ္။ ေပၚတူဂီႏုိင္ငံရဲ႕ မနက္ခင္းအခ်ိန္ရဲ႕ ေရပန္းအစားဆံုးစားစရာတစ္ခုျဖစ္ပါတယ္။

ရွရွား

အနီေရာင္/ အနက္ေရာင္ရွိတဲ့ ငါးဥေတြကို Pancake ေပၚမွာ တင္ၿပီးစားပါတယ္။ အေတာ္ေလး သူေဌးဆန္တဲ့ မနက္စာမ်ိဳးပါ။

ထိုင္ဝမ္

အမ်ားစုေတာ့ ဖက္ထုပ္ကို မနက္စာအျဖစ္စားမယ္ပဲ ထင္ၾကမွာေပါ့။ တကယ္တမ္း သူတို႔စားတာက ပဲႏုိ႔နဲ႔ေရာၿပီးလုပ္ထားတဲ့ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ Pancake ပဲ ျဖစ္ပါတယ္။

Feature Photo Credit: saba.com

Reference & Photo Credit: edition.cnn.com

NSC (Akhayar)

www.akhayar.com