ေခတ္ၾကီးက အဆီအအိမ့္အစားအေသာက္ေတြကလည္းမ ်ား၊ ဒီၾကားထဲ အခ်ိိန္မရွိေတာ့ ေလ့က်င့္ခန္းကလည္း မလုပ္ႏုိင္။ ဒီေတာ့ ဟုိေၾကာ္ျငာေလးလို “ေခ်ာကလက္ေလးေတြ တန္းစီ” မဟုတ္ဘဲ “ဝတုတ္ေလးေတြ တန္းစီ” ျဖစ္ကုန္ေတာ့တာေပ့ါ။ ဒီေန႔ေခတ္လို ခႏၶာကုိယ္အေလးခ်ိန္ေလ်ာ့ခ်ႏိုင္ဖို႔ ေငြေၾကးအမ်ားအျပား အသံုးျပဳေနၾကျပီး အဆီကို အျမန္ဆံုးက်ေစတဲ့ ေဆးေတြဟာလည္း ေစ်းကြက္ထဲမွာပ်ံ႕ႏွ႔ံေနတဲ့ အခ်ိန္ျဖစ္ေပမယ့္ အမွန္တကယ္ အဆီက်ေစဖို႔အတြက္ေတာ့ ျဖတ္လမ္းမရွိပါဘူး။ ေစ်းကြက္ထဲမွာရွိတဲ့ ေဆးေတြကို ေရရွည္ေသာက္သံုးတဲ့အခါ က်န္းမာေရး ဆိုးက်ဳိးေတြလည္း ျဖစ္လာႏုိင္ပါတယ္။ ေလ့က်င့္ခန္းလုပ္ျခင္း၊ အေလးခ်ိန္က်ေစတဲ့ အစားအစာမ်ားကို စားသံုးျခင္းျဖင့္သာ ခႏၶာကိုယ္အေလးခ်ိန္ကို အႏၱရာယ္ကင္းကင္းနဲ႔ ေလ်ာ့ခ်ႏိုင္မွာျဖစ္ပါတယ္။ ဒါ႔ေၾကာင့္ ေဘးထြက္ ဆိုးက်ဳိးမရွိေစဘဲ ခႏၶာကိုယ္အေလးခိ်န္ကို ေလ်ာ့ခ်ေပးမယ့္ သဘာဝ အစားအစာမ်ားကို ေဖာ္ျပေပးလိုက္ပါတယ္။

 

၁။ သံပုရာရည္နဲ႔ ပ်ားရည္

အဝလြန္ျခင္းအတြက္ သံပုရာရည္က အထူးပဲေကာင္းမြန္ပါတယ္။ သံပုရာရည္က အစာေက်လြယ္ေစၿပီး ခႏၶာကုိယ္ထဲက အဆိပ္အေတာက္ေတြကိုဖယ္ရွားေပးပါတယ္။ အစာေက်တဲ့အခါ ခႏၶာကုိယ္ရဲ့ ဇီဝျဖစ္စဥ္ကို ေႏွးေကြးေစတဲ့ အဆိပ္အေတာက္ေတြကို ဖယ္ရွားေပးပါတယ္။ ဒါ့ေၾကာင့္ အဆီက်ခ်င္ရင္ အစာေက်ဖို႔လည္း လိုအပ္ပါတယ္။ သံပုရာသီးတစ္ျခမ္း၊ ပ်ားရည္ လဖက္ရည္ဇြန္းတစ္ဇြန္း၊ ငရုတ္ေကာင္းမႈန္႔ အနည္းငယ္ကို ေရးေႏြးပူပူထည့္ထားတဲ့ ဖန္ခြက္ထဲကို ေရာၿပီး ေသာက္ႏိုင္ပါတယ္။ သံပုရာရည္က ခႏၶာကုိယ္တြင္း PH ပမာဏကို ထိန္းညိွေပးၿပီးေတာ့ ဆာေလာင္မႈကုိ သက္သာေစပါတယ္။ ငရုတ္ေကာင္းက အဆီဆဲလ္ေတြျဖစ္ေပၚမႈကို တာဆီးေပးၿပီး ပ်ားရည္ကေတာ့ အဆီေတြကို ျမန္ျမန္ေလာင္ကၽြမ္းေစဖို႔ ကူညီပါတယ္။ မနက္စာမစားခင္ မွန္မွန္ေသာက္ေပးျခင္းအားျဖင့္ အဆီပိုေတြကို ေလ်ာ့က်ေစႏိုင္ပါတယ္။

၂။ ပန္းသီး ရွာလကာရည္ (Apple Cider Vinegar)

ပန္းသီးရွာလကာရည္ဟာလည္း ခႏၶာကို္ယ္အေလးခ်ိန္ေလ်ာ့ခ်ဖို႔အတြက္ အိမ္သံုးနည္းလမ္းေကာင္း တစ္ခု ျဖစ္ပါတယ္။ ခႏၶာကိုယ္ ဇီဝျဖစ္စဥ္ကို အားေပးရံုသာမက စုပံုေနတဲ့အဆီေတြကို ေခ်ဖ်က္ေပးၿပီး အစာေခ်ျခင္းကိုလည္း အားေပးပါတယ္။ ပန္းသီးရွာလကာရည္ထဲမွာ ဆာေလာင္မႈကို ေလ်ာ့က်ေစတဲ့ Pectin ပါဝင္ပါတယ္။ ေရျဖည့္ထားတဲ့ဖန္ခြက္ထဲကို ပန္းသီးရွာလကာရည္ ၁-၂ ဇြန္းထည့္ၿပီး အစာမစားခင္ ေသာက္ေပးပါ။

 

၃။ ရွားေစာင္းလက္ပတ္အခ်ဳိရည္

ရွားေစာင္းလက္ပတ္အခ်ဳိရည္ဟာ ဓါတ္တိုးဆန္႔က်င္ဂုဏ္သတၱိရွိၿပီး အစာေျခလမ္းေၾကာင္းတစ္ေလွ်ာက္နဲ႔ အူမႀကီးမွာ အဆိပ္အေတာက္ေတြမရွိေအာင္တားဆီးေပးပါတယ္။ အစာအိမ္အူလမ္းေၾကာင္းစနစ္ကို လႈံ႔ေဆာ္ေပးၿပီး အဆီပိုေတြကို ေလာင္ကြ်မ္းေစပါတယ္။ ရွားေစာင္းလက္ပတ္မွာ ဗီတာမင္၊ သတၱဳဓါတ္၊ အမိုင္ႏို အက္စစ္၊ ဖက္တီး အက္စစ္နဲ႔ အဆီေတြျဖစ္လာတာကို တားဆီးေပးၿပီး အစာစားခ်င္စိတ္ကို ေလ်ာ့ပါးေစတဲ့ ဗီတာမင္ ဘီလည္း ပါဝင္ပါတယ္။ ရွားေစာင္းလက္ပတ္ေဖ်ာ္ရည္ကို တစ္ေန႔သံုးႀကိမ္ေသာက္ျခင္းအားျဖင့္ ေကာင္းမြန္တဲ့ရလဒ္ကို ရလာမွာပါ။

 

၄။ ပ်ားရည္သစ္ႀကံပိုးေဖ်ာ္ရည္

ပ်ားရည္ေရာထားတဲ့ သစ္ၾကံပိုးေဖ်ာ္ရည္ဟာ ေသြးထဲမွာရွိတဲ့ သၾကားဓါတ္ကို ထိန္းညိွေပးပါတယ္။ ပံုမွန္ေသာက္ေပးျခင္းအားျဖင့္ ခႏၶာကိုယ္ရဲ့ ဇီဝျဖစ္စဥ္ကို မွန္ကန္ေစရံုသာမက အဆိပ္အေတာက္ေတြကို ဖယ္ရွားေပးၿပီး စိတ္ဖိအားမ်ားကို ေလ်ာ့က်ေစပါတယ္။ ေရဖန္ခြက္ထဲသို႔ သစ္ႀကံပိုးအမႈန္႔ လဖက္ရည္ ဇြန္း ၁/၂ ထည့္ၿပီး ဆယ္မိနစ္ခန္႔ ေပ်ာ္ေအာင္ေမႊေပးပါ။ ပ်ားရည္ တစ္ဇြန္းထည့္ၿပီး ေရာေမႊပါ။ မနက္တိုင္း အစာမစားခင္ ပ်ားရည္သစ္ႀကံပိုးေဖ်ာ္ရည္ကုိ ေသာက္ပါ။

 

၅။ ေရေႏြးၾကမ္း

ေရေႏြးၾကမ္းေသာက္ျခင္းဟာလည္း ခႏၶာကုိယ္အေလးခ်ိန္က်ေစဖို႔ နည္းလမ္းေကာင္းေလးတစ္ခုျဖစ္ပါတယ္။ ေရေႏြးထဲမွာ အဆီေတြကို ျမန္ျမန္ေခ်ဖ်က္ေပးတဲ့ Epigallocatechin-3-gallate (EGCG)လို႔ ေခၚတဲ့ ဇီဝျဒပ္ေပါင္းပါဝင္ၿပီး အဆီေလာင္ကြ်မ္းရာမွာ အားေပးတဲ့ ကဖင္း (Caffeine)လည္း ပါဝင္ပါတယ္။ ဒါ႔အျပင္ ေရေႏြးၾကမ္းထဲမွာ တျခား ဗီတာမင္နဲ႔ သတၱဳဓါတ္မ်ားစြာ ပါဝင္ပါေသးတယ္။ တစ္ေန႔ ၂ – ၃ ႀကိမ္ေလာက္ ေရေႏြးၾကမ္းေသာက္ေပးရင္ ခႏၶာကိုယ္အေလးခ်ိန္ ေလ်ာ့က်ဖို႔အတြက္ အေထာက္အကူျဖစ္ေစပါလိမ့္မယ္။

 

၆။ ေဂၚဖီထုပ္

ေဂၚဖီထုပ္မွာ ခႏၶာကိုယ္ထဲက အဆီေတြ စုပံုျခင္းကို ကာကြယ္ေပးတဲ့ အီစထရိုဂ်င္(Estrogen) ေဟာ္မုန္း ပါဝင္ပါတယ္။ ခႏၶာကုိယ္ထဲက သၾကားနဲ႔ ကာဗိုဟုိက္ဒရိတ္ေတြကို အဆီအျဖစ္ေျပာင္းလဲျခင္းကို တားဆီးေပးတဲ့ Tartaric အက္စစ္လည္းပါဝင္ပါတယ္။ ဒါ႔အျပင္ ေဂၚဖီထုပ္ထဲမွာ အမွ်င္ဓါတ္၊ ဗီတာမင္ စီနဲ႔ ေရဓါတ္မ်ားစြာပါဝင္ၿပီး ကယ္လုိရီပမာဏအနည္းငယ္သာပါ၀င္ပါတယ္။ ဒါ့ေၾကာင့္ ေဂၚဖီကို ျပဳတ္ၿပီးေတာ့ ျဖစ္ျဖစ္ အစိမ္းအတိုင္းျဖစ္ျဖစ္ ထမင္းစားတဲ့အခါ စားသံုးေပးသင့္ပါတယ္။

 

၇။ သခြားသီး

သခြားသီးမွာ ေရဓါတ္ ၉၀% ပါ၀င္ၿပီး ကယ္လုိရီပမာဏ အရမ္းနည္းပါတယ္။ သခြားသီးဟာ ခႏၶာကုိယ္ထဲက အဆိပ္အေတာက္ေတြကို ဖယ္ရွားေပးၿပီး အဆီဆဲလ္ေတြကို ေခ်ဖ်က္ေပးပါတယ္။ သခြားသီးကို အစိမ္းစားျခင္းျဖင့္ ဗီတာမင္ ေအ၊ စီ၊ အီးတို႔ကို ရရွိေစၿပီး ခႏၶာကုိယ္ကို ေပါ႔ပါးသြက္လက္ေစပါတယ္။

 

၈။ ခရမ္းခ်ဥ္သီး

ခရမ္းခ်ဥ္သီးဟာလည္း သခြားသီးလိုပဲ ကယ္လိုရီပမာဏနည္းပါးၿပီး ဗီတာမင္ ေအ၊စီ၊ အမွ်င္ဓါတ္နဲ႔ ေရပမာဏ မ်ားစြာ ပါ၀င္တာေၾကာင့္ ကယ္လိုရီနည္းနည္းနဲ႔ ဗိုက္ျပည့္ေစၿပီး အဆီပိုေတြကို က်ေစပါတယ္။ ထမင္းမစားခင္ ခရမ္းခ်ဥ္သီးကိုစားေပးပါ။

 

၉။ ႏွင္းဆီပြင့္ဖတ္ ေဖ်ာ္ရည္

ႏွင္းဆီပြင့္ဖတ္ေဖ်ာ္ရည္ဟာ ဆီးရႊင္ေစၿပီး ဆီးထဲကို ဆားပမာဏအလြန္အကၽြံမေရာက္ေစဖို႔ ေက်ာက္ကပ္ကို ကာကြယ္ေပးပါတယ္။ ေသြးထဲက ပိုေနတဲ့ အရည္ေတြကို ဖယ္ရွားေပးတာေၾကာင့္ ခႏၶာကိုယ္အေလးခ်ိန္ကို ေလ်ာ့က်ေစပါတယ္။ ႏွင္းဆီပန္းပြင့္ဖတ္ေလးေတြကို ေရျမွပ္ေအာင္ထည့္ၿပီး မိနစ္ ၂၀ခန္႔ ျပဳတ္ပါ။ ခႏၶာကိုယ္အေလးခ်ိန္ေလ်ာ့က်ေစဖို႔ ၄င္းေဖ်ာ္ရည္ကို မနက္တိုင္း ေသာက္ေပးပါ။

 

ဒီေလာက္ဆိုရင္ လြယ္ကူသက္သာ ေဘးကင္းေစတဲ့ သဘာဝနည္းေလးေတြနဲ႔ အဆီက်က်၊ သြယ္လ်တဲ့ ခႏၶာကိုယ္လွလွေလး ပိုင္ဆုိင္ႏုိင္ၾကပါေစ။

 

www.akhayar.com