က်န္းမာေရးနဲ႔ ညီညြတ္ျပီး အရသာရွိလွတဲ႔ Rainbow Cake နဲ႔နာမည္ရလာတဲ႔ Angel Phoo နဲ႔ေတြ႔ဆံုခိုက္ အလုပ္စလုပ္ခ်ိန္အခက္အခဲေတြ၊ ေအာင္ျမင္တဲ႔လုပ္ငန္းတစ္ခုျဖစ္ဖို႔ သူမအေလးထားတဲ႔အရာေတြနဲ႔ ပတ္သက္ျပီး ေမးျမန္းျဖစ္ခဲ႔ပါတယ္။

အခက္အခဲ

ေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ား ထင္ၾကတာက ဖူးက နဂိုတည္းက Baking ကိုဝါသနာပါတယ္။ ဒါေၾကာင္႔ မုန္႔လုပ္ေနရရင္ မပင္ပန္းဘူး။ Passion လည္းျဖစ္တယ္လို႔ထင္ၾကတယ္။ အမွန္ေျပာရရင္ Hobby ထဲမွာ Baking ကမပါဘူး။ ဒါေပမဲ႔ တစ္ခုခုကိုစလိုက္ျပီဆိုရင္ ကိုယ္စထားတဲ႔ဇာတ္လမ္းကို ကုိယ္႔ဘာသာပဲအဆံုးသတ္ရမယ္ဆိုတာသိတယ္။

ကိတ္မုန္႔လုပ္တဲ႔ကာလတေလွွ်ာက္ကေတာ႔ အဆင္ေျပတာေတြေရာ မေျပတာေတြေရာ ရွိတယ္။ စလုပ္ခ်ိန္ကဆို ကိတ္တစ္လံုးကို တစ္နာရီေလာက္ၾကာရင္လည္းၾကာသြားတယ္။ အရင္ Homemade Cake လုပ္တုန္းကဆို ေန႔မအိပ္ ညမအိပ္လုပ္ရတယ္။ နားခ်ိန္မရွိေတာ႔ မခံႏိုင္ေတာ႔ဘူး။ ေနာက္ပိုင္းမွ  ဝန္ထမ္းေတြကို Training ေပးျပီးေတာ႔ ကိုယ္ကဝင္ၾကည္႔တယ္။ ၾကပ္မတ္တယ္ေပါ႔။ ဒီမွာက Cake Decoration နဲ႔ပတ္သက္ရင္ Supply ေတြရွာရတာ ေတာ္ေတာ္ခက္တယ္။ တျခားအခက္အခဲေတြလည္းအမ်ားၾကီးပါပဲ။

angel phoo

အလုပ္အေပၚထားတဲ႔ခံယူခ်က္

ေျပာခ်င္တာကေတာ႔ ဘယ္အရာမဆို မလုပ္ခင္အရင္ေလ႔လာျပင္ဆင္ပါ။ ျပီးေတာ႔တစ္ခါတည္းနဲ႔ လက္ေလ်ွာ႔လို႔မရဘူး။ အခုေနာက္ပိုင္း အသက္ ၂၀ အရြယ္ေတြလည္း အြန္လိုင္းကေန ကိုယ္ပိုင္စီးပြားေရးေလးေတြလုပ္ေနၾကပါျပီ။ အြန္လိုင္းေရွာ႔ပင္းေတြရွိတယ္။ Bakery ဆုိလည္းအမ်ားၾကီးပါ။ ဆိုင္နဲ႔လုပ္တာေရာ အြန္လိုင္းကေနေရာင္းတာေရာေပါ႔။ ခုေခတ္မွာ You Tube ကေန Tutorial ေတြၾကည္႔ျပီးလိုက္လုပ္ၾကရင္း လူငယ္ေတြက လုပ္ႏိုင္လာၾကျပီ။ တီထြင္ႏိုင္စြမ္းရွိေလကိုယ္က ပိုသာေလေပါ႔။ အလုပ္တိုင္းမွာ Competitor ေတြကေတာ႔ရွိတယ္။ ဖူးအေနနဲ႔ေတာ႔ Competitor ရယ္လို႔သေဘာမထားဘူး။ အဓိကက ကိုယ္႔ Quality ကိုယ္ထိန္းတယ္။ ကိုယ္႔အလုပ္ကိုယ္ပဲ အာရံုစိုက္တယ္။

Beginner ေတြအေနနဲ႔ဆိုရင္ Bakery သင္တန္းကတက္ကိုတက္ရမယ္။ ကိတ္မုန္႔ဘယ္လိုဖုတ္လဲဆိုတာကို ေယဘုယ်သိလာျပီဆိုလို႔ရွိရင္ ကိုယ္ေနာက္ပိုင္းဆက္လုပ္သြားလို႕ရျပီ။ တခ်ိဳ႕ Talent ရွိတဲ႔သူေတြက်ေတာ႔လည္း YouTube ကေနၾကည္႔ျပီး လုပ္တတ္သြားတာမ်ိဳးလည္းရွိပါတယ္။

အဓိကက ဘယ္အလုပ္ကိုပဲလုပ္လုပ္ဇြဲမေလ်ွွာ႔ဖို႔ပါပဲ။

You May Also Like:မုန္႔လုပ္ခ်င္သူေတြအတြက္အၾကံျပဳခ်က္နဲ႔ ဝန္ေဆာင္မႈ

အေရးၾကီးေသာအရာႏွစ္ခု

ဘယ္အလုပ္ပဲလုပ္လုပ္ Quality Control နဲ႔ Service ကေတာ႔ အဓိကပဲလို႔ယူဆပါတယ္။ Quality ကိုဆက္ထိန္းထားႏိုင္ဖို႔လိုတယ္။ Service လည္းေကာင္းဖို႔လိုတယ္။ ဖူးဆိုရင္ ဆိုင္ကအိမ္မွာဖြင္႔ထားတယ္။ လာတဲ႔သူေတြအေနနဲ႔ Rainbow Cake ကိုၾကိဳက္လို႔တကူးတကလာၾကတယ္။ ဆိုင္ကိုတကူးတကလာရတာမို႔ ညီမက သူမ်ားဆိုင္ေတြထက္ Customer Service ကိုႏွစ္ဆပိုေပးပါတယ္။

အဓိကက Service ရယ္ Quality Control ရယ္ကိုေတာ္ေတာ္ေလး အေလးထားပါတယ္။

www.akhayar.com