ေန႔နဲ႔အမွ် တိုးတက္ေျပာင္းလဲေနတဲ႔ ဒီေခတ္ႀကီးထဲမွာ ထမင္းၿပီးရင္ လူေတြစားသံုးမႈႏႈန္း အမ်ားဆံုးျဖစ္ေနတာကေတာ့ ကၽြန္ေတာ္တို႔ရဲ႕အခ်စ္ေတာ္ ေခါက္ဆြဲေျခာက္ထုတ္ေတြပါပဲ။ ေခါက္ဆြဲေျခာက္ေတြက ဘာလို႔ေခတ္စားလာၾကလဲ။ ဘာလို႔လူေတြႀကိဳက္ၾကတာလဲလို႔ ဆိုတဲ႔အေတြးမ်ိဳးေတြ ေခါင္းထဲဝင္လာေတာ့ ပရိသတ္ႀကီးနဲ႔ အတူတူ အေျဖရွာၾကည့္ခ်င္ လာတယ္။

Instant Noodle ေတြကို ဘာလို႔လူႀကိဳက္မ်ားတာလဲ

လြယ္တယ္ျမန္တယ္အရသာရွိတယ္ပိုက္ဆံကုန္သက္သာတယ္ဗိုက္ျပည့္ေစတယ္။ ဟုတ္တယ္မလား ? လြယ္လြယ္ကူကူဝယ္လို႔ရတယ္။ ခ်က္ျပဳတ္ရလည္းလြယ္ကူတယ္။ ခ်က္ျပဳတ္ရတဲ႔ အခ်ိန္ေတြ အမ်ားႀကီးေပးေန စရာမလိုဘူး။ ပစၥည္းပစၥယေတြ အမ်ားႀကီးမလိုဘူး။ ေရြးခ်ယ္စရာအရသာေတြ အမ်ိဳးအစားေတြ စံုစံုလင္လင္ရွိတယ္။ Market ေတြ ေစ်းေတြ မွာဆို ၂၀၀ ကေနစၿပီး သူ႕အမ်ိဳးအစားအလိုက္ ေစ်းေတြရွိၾကပါတယ္။ ဒီလိုအေၾကာင္းေၾကာင္း ေတြေၾကာင့္ပဲ Instant Noodle ေတြဟာ အားလပ္ရက္မရွိတဲ႔သူေတြခ်က္ျပဳတ္ဖို႔အတြက္ အခ်ိန္မေပးႏိုင္တဲ႔သူေတြ အတြက္ အားထားေနရတဲ႔ အစားအစာတစ္ခုျဖစ္လာခဲ႔တယ္။ လူငယ္လူရြယ္ေတြၾကားထဲမွာလည္း အရမ္းကို ေခတ္စားေနတာ Instant Noodle ေတြပါပဲ။ ဂိမ္းေဆာ့ေနတဲ႔ အခ်ိန္မ်ိဳး ေတြ၊ Video ၾကည့္တဲ႔အခ်ိန္ ေတြ၊ ညဥ္႔နက္သန္းေခါင္ ဘာစားရမလဲ မသိတဲ႔အခ်ိန္ ေတြဆို Instant Noodle ေတြဟာ နတ္သုဒၶါ ပဲ။

Instant Noodle ေတြကို ဘယ္လိုအရသာမ်ိဳးေတြထုတ္တာမ်ားလဲ

Instant Noodle ေတြရဲ႕ အရသာနဲ႔ အမ်ိဳးအစားေတြဟာ မူလေဒသထြက္အရသာမ်ိဳးေတြကို အေျခခံၾကတာမ်ားပါတယ္။ ဥပမာ ဂ်ပန္ႏိုင္ငံက Instant Noodle ေတြက ဂ်ပန္ရိုးရာေခါက္ဆြဲျပဳတ္ေတြျဖစ္တဲ႔ Ramen တို႔ Soba တို႔ကို အေျခခံၿပီး ျပန္ထုတ္ထားတာပါ။ ကိုရီးယား ဆို Jajangmyeon လို႔ေခၚတဲ႔ ပဲေခါက္ဆြဲ ေတြ၊ အခုတေလာ ေခတ္စားေနတဲ႔ Double Spicy လို စပ္ၿပဲလန္ေခါက္ဆြဲ မ်ိဳးေတြကို ထုတ္လုပ္ေရာင္းခ်ေနၾကတယ္။ ထိုင္းဆို တုန္ယမ္း ေပါ့။ တရုတ္ဆိုရင္ ဆီခ်က္ေခါက္ဆြဲ ေတြ ထုတ္ၾကတယ္။ ျမန္မာႏိုင္ငံမွာဆို ျမန္မာႏိုင္ငံရဲ႕ နာမည္ႀကီး ဟင္းအရသာနဲ႔ ေခါက္ဆြဲကို Fusion လုပ္ၿပီး ထုတ္ၾကတာေပါ့။ သူ႔အရသာနဲ႔ သူ႔ခ်က္ျပဳတ္ပံုနဲ႔သူ ကြဲျပားျခားနားၾကပါတယ္။

Instant Noodle နဲ႔ က်န္းမာေရးကေရာ

ဘယ္အရာမဆို “တန္ေဆး လြန္ေဘး” ဆိုတဲ႔စကားပံုလည္း ရွိေသးတယ္မလား။ အၿမဲတေစ စားေနတာမ်ိဳးဆိုရင္ ေခါက္ဆြဲေျခာက္ေတြမွာ ကာဗြန္ဟိုက္ဒရိတ္ေတြ အရမ္းမ်ားလို႔ အဝလြန္တာေတြ၊ ဆံပင္ကၽြတ္တာမ်ိဳးေတြအျပင္ ေနာက္ဆံုး ကင္ဆာေရာဂါအထိပါ ျဖစ္လာေစႏိုင္ပါတယ္။ က်န္းမာေရးထိိခိုက္မွာလည္းေၾကာက္ရ၊ ေခါက္ဆြဲေျခာက္ေတြလည္း မစြန္႔လႊတ္ႏိုင္ရင္ ဒီကိစၥကို ဘယ္လိုေျဖရွင္းၾကမွာတုန္း။ ေျဖရွင္းဖို႔နည္းလမ္းကေတာ့ လြယ္ပါတယ္။ ေခါက္ဆြဲေျခာက္ေတြ ျပဳတ္စားမယ့္အခ်ိန္တိုင္းမွာ အဆင့္ျမွင့္ျပီး ၾကိဳက္ႏွစ္သက္တဲ႔ အသီးအရြက္ ေတြ၊ အသားငါးပုစြန္ ေတြနဲ႔ အရသာရွိရွိျပဳတ္စားလို႔ရပါတယ္ေနာ္။ ဒါေၾကာင့္ Instant Noodle ခ်ည္းသပ္သပ္ အၿမဲတမ္းစားတာမ်ိဳးမဟုတ္ဘဲ တစ္ရက္တစ္ေလေလာက္ေတာ့ ေကာင္းေကာင္းေလး လုပ္စားတာမ်ိဳးဆို က်န္းမာေရး မထိခိုက္ေစႏိုင္ပါဘူးေနာ္။ ဒါဆိုရင္ေတာ့ ကိုယ့္က်န္းမာေရးအတြက္လည္း Safe ျဖစ္တာေပါ့။

Instant Noodle ေတြကို ဘယ္လိုေတြ အရသာရွိရွိျဖစ္ေအာင္ဖန္တီးလို႔ရလဲ

ငယ္ငယ္တုန္းကဆိုရင္ ဂိမ္းဆိုင္ေတြမွာ မွာစားတိုင္း အျမဲပါတာက ၾကက္ဥျပဳတ္ေလးနဲ႔ အသီးအရြက္ေလးေတြ ပါတတ္တယ္ေလ။ အဲ႔ဒီလိုေလးေတြ တြဲစားၾကေတာ့ စားလို႔လည္းေကာင္း အရမ္းႀကီးလည္း အႏၱရာယ္မျဖစ္ေစဘူးေပါ့။ ေနာက္ထပ္ အသား ေတြ၊ အသားလံုး ေတြနဲ႔ တြဲစားရင္ ပိုေတာင္စားေကာင္းလို႔ စားၿပီးရင္းစားခ်င္ေနမွာပါ။ အခုဆို Cheese ေတြ၊ Bacon ေတြနဲ႔ကို အဆင့္ျမွင့္ၿပီး စားေနလိုက္ၾကတာမ်ား Instant Noodle မွန္းေတာင္ မထင္ရေလာက္ေအာင္ပါပဲေနာ္။ ကၽြန္ေတာ္ စားေနက်ပံုစံေလးေတြ ေျပာျပရရင္ေတာ့ တုန္ယမ္းေခါက္ဆြဲမ်ိဳး ဆိုရင္ ပုဇြန္ေတြထည့္၊ ပင္လယ္စာေလးေတြထည့္ ၿပီး အရသာရွိရွိစားျဖစ္တယ္။ ဆီခ်က္ေခါက္ဆြဲ ဆိုရင္ အေပၚကေန ေ ၾကာ္ထားတဲ႔  ၾကက္သြန္ျဖဴဆီခ်က္ေလးျဖဴး အိမ္က ျပဳတ္ထားတဲ႔ အသားေလး ႏုတ္ႏုတ္စင္းၿပီး ထည့္လိုက္ေရာ။ ဘယ္ေလာက္ရိုးရွင္းလဲ။ ေခါက္ဆြဲထုပ္ အျပင္က ပံုေတြမွာျပထားသလို စားခ်င္ရင္ေတာ့ နည္းနည္းေတာ့ အကုန္အက်ထပ္ခံမွရမယ္ေနာ္။ ၾကက္ေပါင္တံုးႀကီး ေတြ ပုဇြန္ထုပ္ႀကီး ေတြနဲ႔ စားၾကည့္ လိုက္ရင္ေတာ့ ရွယ္ပဲ။

Instant Noodle ေတြကေန တိုးတက္ေျပာင္းလဲလာတာမ်ိဳးေတြ ရွိလား

ရွိတာေပါ့။ အခုဆို ေခတ္ႀကီးက အရမ္းေတြတိုးတက္ေနေတာ့ အျပင္ဆိုင္ေတြမွာ ေစ်းႀကီးေပးဝယ္စားေနရတဲ႔ Pasta မ်ိဳးေတြကို ကိုယ့္အိမ္မွာ အလြယ္တကူ ခ်က္ျပဳတ္ႏိုင္ေအာင္ ထုတ္လုပ္ေရာင္းခ်ၾကတာေတြလည္း ရွိတယ္ေနာ္။ ကိုရီးယားအစားအစာလည္းဟုတ္၊ Signature Dish လည္းဟုတ္၊ ျမန္မာႏိုင္ငံမွာလည္း နာမည္ႀကီးတဲ႔ ေတာ့ပုကီ ေတြကိုေတာင္ Instant ပံုစံမ်ိဳး Freeze လုပ္ၿပီး ေရာင္းခ်ေပးေနတာ။ ခုေတာ့ Market ေတြမွာ ေနရာယူေနတာက Pasta မွာဆို SAN REMOTopokki မွာဆိုရင္ေတာ့ YOPOKKI တံဆိပ္ေတြပါပဲ။

Instant Noodle ေတြကို ဘယ္မွာေတြရႏိုင္လဲ

Instant Noodle ေတြကို ကုန္စံုဆိုင္ ေတြ၊ ၂၄ နာရီဆိုင္ ေတြ၊ City Mart တို႔လို Market ေတြမွာ လြယ္လြယ္ကူကူ စံုစံုလင္လင္ ဝယ္ယူႏိုင္ပါတယ္။ သာမန္ကုန္စံုဆိုင္မ်ိဳးေတြမွာက်ေတာ့ အမ်ိဳးအမည္နည္းလြန္းေတာ့ စားခ်င္တာေလးေတြ ေလ႔လာၿပီးမွ ႀကိဳက္တာမ်ိဳးေတြေရြးဝယ္မယ္ဆို Market ေတြက အစံုဆံုးျဖစ္မွာပါ။

 

ေအာ္ ဒါနဲ႔ ေျပာဖို႔ေမ႔ေနတာရွိေသးတယ္ ခုဆို City Mart ေတြတိုင္းမွာ Noodle & Pasta Fair ရွိတယ္တဲ႔။ ဒါကေတာ့ Noodle အရမ္းႀကိဳက္တဲ႔ ကိုယ္ေတြလိုလူေတြအတြက္ေတာ့ ကြက္တိပဲ။ ဇူလိုင္ ၁၈ ကေန ဇူလိုင္ ၃၁ ရက္ေန႔အထိ လို႔ေတာ့ ၾကားမိတယ္။ ဒီပြဲေလးက Instant Noodle ေတြ၊ Pasta ေတြကို ေစ်းသက္သက္သာသာနဲ႔ ေရာင္းခ်ေပးမွာတဲ႔။ ဒါေၾကာင့္ Instant Noodle ႀကိဳက္တဲ႔ အစားတစ္လိုင္းေလးေတြ သြားဝယ္လို႔ရၿပီေပါ့။ ဒါနဲ႔ အခုေျပာျပေပးခဲ႔တာေတြက ကိုယ္သိသေလာက္ေလးေတြဆိုေတာ့ က်န္ခဲ႔တာေတြရွိေကာင္းရွိႏိုင္တယ္ေလ။ ဒါေၾကာင့္ ပရိသတ္ႀကီးတို႔ေရာ ဘာေတြသိထားေသးလဲဆိုတာ ေျပာျပခဲ႔ၾကဦးေနာ္။

Lwin Moe Htyke ( Akhayar )

www.akhayar.com