Cocktail ဆိုတာ အရက္ခ်ည္းပဲရယ္လည္းမဟုတ္၊ ဟိုအေမႊးအႀကိဳင္ ဒီအေမႊးအႀကိဳင္လည္းပါတတ္္တာမို႔ ေသာက္ရသူ ပါးစပ္ထဲမွာ ႏူးႏူးည့ံညံ့နဲ႔ စီးဝင္သြားတတ္တယ္ မဟုတ္လား။ အခုေျပာျပေပးမယ့္ Cocktail ေတြရဲ႕အရသာကလည္း ေတာ္ေတာ္ေလး မိုက္မွာေသခ်ာပါတယ္။ ဘယ္လိုလဲ သိခ်င္ေနၾကၿပီမဟုတ္လား။ ၾကည့္လုိက္ရေအာင္။

1. Loloh Kakap (အင္ဒိုနီးရွား)

Loloh Kakap ရဲ႕ မူလအရင္းခံကေတာ့ အင္ဒိုနီးရွား တုိင္းရင္းေဆးတစ္လက္က ဆင္းသက္လာတာပါ။ ေခ်ာင္းဆိုးတာေတြ၊ လည္ေခ်ာင္းနာတာေတြအျပင္ ခံတြင္းေဆးရည္အျဖစ္ပါ ေသာက္သံုးေလ့ရိွပါတယ္။ အင္ဒိုနီးရွားလူမ်ိဳးေတြက ေဆးအျဖစ္ ေသာက္သံုးရာကေန Cocktail အေနနဲ႔ ျပန္လည္ဆန္းသစ္တီထြင္လုိက္ရာမွာေတာ့  ေဆးထဲမွာပါဝင္တဲ့ ကြမ္းရြက္၊ အုန္းသီးႏုေရ၊ နႏြင္းတို႔ကို Rum နဲ႔ Gin တို႔ေရာၿပီး ေဖ်ာ္စပ္ထားပါတယ္။ မူးလည္းမူး၊ ေဆးဝါးလည္းျဖစ္ဆိုတဲ့ သေဘာမ်ားလား မသိေနာ္။

  2. Frijolito (မကၠဆီကို)

မကၠဆီကန္အစားအစာေတြကို Cocktail အေနနဲ႔ ျမည္းစမ္းၾကည္႔ခ်င္ရင္ေတာ့ Frijolito ကိုညြွန္းခ်င္ပါတယ္။ မကၠဆီကိုဟင္းလ်ာေတြမွာပါဝင္ေလ့ရိွတဲ႔ ပဲနဲ႔ မန္က်ည္းသီး အပါအဝင္ Tequila ကိုပါ ေရာေဖ်ာ္စပ္ထားတာေၾကာင့္ သူ႔ရဲ႕အနံ႔၊ အရသာတို႔က ေသာက္သံုးသူကိုေက်နပ္အားရေစမွာပါတဲ့။

3. O Phyllomantis (ေအသင္)

ကာမိုမိုင္းေတြရယ္၊ ဂရိေတာင္ပိုင္းကထြက္တဲ့ Loquat ဆိုတဲ့ အသီးနဲ႔ ေဒသထြက္ စပ်စ္သီးေတြအျပင္ အျခားအရက္မ်ားပါ ေရာေႏွာေပါင္းစပ္ထားတဲ႔ O Phyllomantis အရသာကေတာ့ ေအသင္ရဲ႕ ေက်းလက္ေဒသေတြဆီ သင့္ကိုေခၚေဆာင္သြားမွာပါ။

4. The Peranakan (စင္ကာပူ)

Peranakan ဆိုတာကေတာ့ စင္ကာပူႏုိင္ငံက မ်ိဳးႏြယ္စုတစ္စုပါ။ သူတို႔ရဲ႕ ဟင္းလ်ာေတြက မေလး၊ အိႏၵိယဟင္းလ်ာေတြလိုမ်ိဳး ဟင္းခတ္အေမႊးအႀကိဳင္ေတြကို ေတာ္ေတာ္ေလး ထည့္သံုးေလ့ရိွပါတယ္။ အစားအစာေတြက လူမ်ိဳးစုတစ္စုနဲ႔ ယဥ္ေက်းမႈ အဆင့္အတန္းကိုေဖာ္ျပေနသလိုမ်ိဳးပဲ အခု  The Peranakan ေဖ်ာ္စပ္ရာမွာလည္း ဟင္းခတ္အေမႊးအႀကိဳင္ အရြက္ေတြကို ထည့္သြင္းေဖ်ာ္စပ္ထားပါတယ္။

 5. The Chinatown (မြမ္ဘုိင္း)

မြမ္ဘုိင္းႏုိင္ငံမွာရတဲ့ Cocktail ရဲ႕ နာမည္က The Chinatown ဆုိတာကေတာ့ တစ္မ်ိဳးႀကီးပါပဲ။ ဘာေၾကာင့္ ဒီလိုျဖစ္လာရတာပါလဲ။ ဒါကေတာ့ရွင္းပါတယ္။ ၁၉၂၀ ခုႏွစ္ေတြတုန္းက ဘံုေဘ (အခု မြမ္ဘုိင္း) မွာ Alfred Cinema ဆိုတာ ရွိခဲ့ပါတယ္။ အဲ့ဒီရုပ္ရွင္ရံုမွာ ျပသဖူးတဲ့ Chinatown ဆိုတဲ႔ ေရွးေဟာင္းတရုတ္ကား ကိုမွီျငမ္းၿပီး ေဖ်ာ္စပ္္ထားတာလို႔ ဆိုပါတယ္။

တရုတ္ရိုးရာ ေရွးေဟာင္းအေငြ႔အသက္ေတြ ထည့္သြင္းထားတဲ့ Chinatown Cocktail မွာ ေခါင္ရမ္းပန္းပါ ပါဝင္ၿပီး တျခားေသာ Spiece ေတြကို Johnnie Walker Red Label နဲ႔ ေရာစပ္ထားတဲ့အတြက္ အရသာကေတာ့ တမူထူးျခားေနမယ္ဆိုတာ အေထြအထူး ေျပာေနဖို႔ေတာင္မလိုပါဘူးေနာ္။

Reference & Photo Credit

NSC (Akhayar)

www.akhayar.com